Le refuge de la Cayolle : 1 000ème produit au cœur du Parc national du Mercantour
Direction les sommets du Parc national du Mercantour, territoire à la croisée des influences méditerranéenne et alpine, pour découvrir le 1 000èmeproduit estampillé Esprit parc national ! Situé sur la commune d’Uvernet-Fours (04), tout au bout de la belle route en lacets qui conduit au col éponyme à 2 276 m d’altitude, bienvenue au refuge d’étape de la Cayolle !
Le refuge de la Cayolle est tenu par Emmanuel Oudot qui a pris la suite de sa mère il y a 3 ans. Une belle histoire familiale liée à celle d’un lieu qui est LE point de rendez-vous incontournable pour les randonneurs qui partent à la découverte de la haute-vallée du Var et des vallées de la Tinée, de l’Ubaye ou encore du haut-Verdon.
Le refuge a été entièrement rénové avec le soutien du Parc national pour devenir un lieu qui allie désormais authenticité, simplicité et confort. Emmanuel Oudot y propose un accueil chaleureux et partage sa passion du territoire avec les randonneurs et les touristes de passage.
Très impliqué dans une démarche d’écotourisme, Emmanuel Oudot met à l’honneur une cuisine locale et sensibilise à une consommation responsable des ressources en eau et en énergie, le refuge fonctionnant en autonomie complète. Il informe aussi les visiteurs sur les éco-gestes à adopter afin de profiter pleinement d’une nature préservée : règles d’observation de la faune et de la fore, ciel étoilé d’une grande qualité… Tous ces critères pour offrir une expérience responsable de la montagne et des valeurs partagées avec le Parc national l’ont conduit à bénéficier de la marque Esprit parc national – Mercantour :
« J’ai grandi ici et j’ai été élevé dans la nature : le Parc national fait partie intégrante de mon histoire. En tant qu’acteur du territoire, puisque je suis gardien de refuge, je participe à sa préservation et c’est très agréable. Mes pratiques sont cohérentes avec les valeurs Esprit parc national » commente Emmanuel Oudot.
Changer de regard sur les paysages, les territoires et le voyage
Les 545 bénéficiaires de la marque Esprit parc national, dans l’hexagone et les outre-mer, offrent aux consommateurs comme aux visiteurs l’assurance d’un achat responsable par l’origine locale de leurs produits, le respect de l’environnement et le partage des valeurs des parcs nationaux. Des hommes et des femmes qui s’engagent à transmettre leur passion et leur savoir-faire, contribuant ainsi au caractère singulier d’Esprit parc national.
Lancée en 2015 par les parcs nationaux de France, Esprit parc national est désormais portée par l’Office français de la biodiversité à laquelle leur réseau est rattaché.